うっ鶏♡♥炊き込みご飯
作り方
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1
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白米ともち米を洗ってざるにあげておく。(30分位)
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2
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干ししいたけはお湯+砂糖小さじ1につけてふやかしておく。
コンニャクは下ゆでしておく。
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3
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鍋に水・昆布を加え15分位おいて火をつけ、沸騰する直前で昆布を取り出し、鰹節を加え火を止めしばらくおく。
ザルにこす。
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5
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ごぼうは笹切りにして水にさらしておく。
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6
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親鳥ももも肉は小さめにぶつ切りにする。
ショウガ汁・濃口醤油・めんつゆ・ハチミツをあわせておく。
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7
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フライパンにごま油をひき、あったまったらもも肉・ミンチを加えて色がつくまで炒める。
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8
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合わせておいた”5”の調味料を加え煮詰める。
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9
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釜に米をいれ、めんつゆ80cc+一番だし+干ししいたけの戻し汁を合わせて3合分のところまで加える。
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10
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人参→コンニャク→油揚げ→干ししいたけ→”6”の鶏肉→ごぼうの順に釜に加え、(炊き込み)を選んで炊く。
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11
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炊き上がって、全体をまんべんなく混ぜれば出来上がり★
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コツ・ポイント
もち米をいれるともっちりになるので、それがいやな方は白米3合にしてください★
油揚げは油抜きしない方がこくが出ておいしいです。
ゆず胡椒を少しつけて食べるとすごくおいしいです!!!
油揚げは油抜きしない方がこくが出ておいしいです。
ゆず胡椒を少しつけて食べるとすごくおいしいです!!!
このレシピの生い立ち
沢山具が入って、
栄養満点!!!の炊き込みご飯を作りました★
栄養満点!!!の炊き込みご飯を作りました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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