うっ鶏♡♥炊き込みご飯の画像

Description

めんつゆで簡単に作れる絶品炊き込みご飯デス♡♥

材料 (3合分)

■材料
■分量
2合
1合
◎親鳥もも肉
120g
◎若鶏ミンチ
150g
ごま油
大さじ1
ショウガ汁
大さじ1/2
ハチミツ
大さじ1
濃口醤油
大さじ1/2
めんつゆ(濃縮2倍)
大さじ2 1
1本
(5×5cm)1枚
ひとつかみ
500cc
★昆布+かつおだし
300cc
★めんつゆ
80cc

作り方

  1. 1

    写真

    白米ともち米を洗ってざるにあげておく。(30分位)

  2. 2

    干ししいたけはお湯+砂糖小さじ1につけてふやかしておく。
    コンニャクは下ゆでしておく。

  3. 3

    鍋に水・昆布を加え15分位おいて火をつけ、沸騰する直前で昆布を取り出し、鰹節を加え火を止めしばらくおく。
    ザルにこす。

  4. 4

    写真

    人参・しいたけは3mm位の千切り・コンニャクは2cm×1cmの拍子切り・油揚げは1cmの千切りにする。

  5. 5

    写真

    ごぼうは笹切りにして水にさらしておく。

  6. 6

    親鳥ももも肉は小さめにぶつ切りにする。

    ショウガ汁・濃口醤油・めんつゆ・ハチミツをあわせておく。

  7. 7

    フライパンにごま油をひき、あったまったらもも肉・ミンチを加えて色がつくまで炒める。

  8. 8

    写真

    合わせておいた”5”の調味料を加え煮詰める

  9. 9

    釜に米をいれ、めんつゆ80cc+一番だし+干ししいたけの戻し汁を合わせて3合分のところまで加える。

  10. 10

    人参→コンニャク→油揚げ→干ししいたけ→”6”の鶏肉→ごぼうの順に釜に加え、(炊き込み)を選んで炊く。

  11. 11

    写真

    炊き上がって、全体をまんべんなく混ぜれば出来上がり★

コツ・ポイント

もち米をいれるともっちりになるので、それがいやな方は白米3合にしてください★

油揚げは油抜きしない方がこくが出ておいしいです。

ゆず胡椒を少しつけて食べるとすごくおいしいです!!!

このレシピの生い立ち

沢山具が入って、
栄養満点!!!の炊き込みご飯を作りました★
レシピID : 749735 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/03

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