カイコウハン鶏球飯*唐揚げ野菜あんかけ飯

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Description

ご当地グルメ☆岐阜県や愛知県の中華料理店カイコーハン再現!ラーメンスープ風の酸っぱくない中華丼♪ランチに、唐揚げ消費に

材料 (2人分)

鶏からあげ※前日の残り、冷凍や惣菜でOK
3~4個(80~100g)
1/8個
スライス8切れ
2~3枚
小1個
白菜orキャベツ
1/2~枚
お好みで
ラードorサラダ油orごま油
少々
塩、胡椒、ガーリックパウダー
少々
☆ウェイパーor創味シャンタン
大さじ1/2
☆オイスターソース
小さじ1
☆醤油
小さじ1
200cc
片栗粉+水
小さじ2+同量の水

作り方

  1. 1

    写真

    唐揚げを切っておく。
    ※画像はニンニクが効いた唐揚げID:2822696
    ※ショウガ風味
    ID:3973042

  2. 2

    写真

    きくらげを戻しておく。
    ※早い戻し方ID:2665469

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、くし切りにした玉ねぎ、薄切りした人参、一口大に切った椎茸を炒める。

  4. 4

    写真

    白菜orキャベツの固い部分は薄切りに、ピーマンは種をとり乱切りにして加え、塩ガーリックパウダー胡椒をして更に炒める。

  5. 5

    写真

    ざく切りにした白菜orキャベツと☆を加え、味をととのえる。

  6. 6

    写真

    キクラゲを加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

  7. 7

    写真

    切った唐揚げを絡めて、炊いたご飯にかける。

コツ・ポイント

唐揚げは余り物でOK!
パパッと手軽に作りたいランチにオススメですよ♪

このレシピの生い立ち

ご当地グルメ募集企画があったので応募のために再現してみました。
レシピID : 7516568 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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papikun
んまっ❤︎美味しくいただきました^ ^