根菜茄子白菜簡単中華風梅ごま温野菜サラダ
Description
レンジで簡単！肉無でも簡単調味料でシーフード風味の中華風梅ごま味がさっぱりコク旨！食感楽しい。ご飯によく合う温野菜サラダ
beroneete
作り方
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1
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）
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2
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人参は薄めの短冊切りにします
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3
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ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを少し絡めておきます（今回２皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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4
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さつま芋人参ズッキーニは耐熱皿3つに等分にのせます
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5
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4にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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7
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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9
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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10
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9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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◎と○は3等分に合わせておきます（梅干しは種を取り叩いてから。○はごま油でも大丈夫です）
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12
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5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます
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13
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12に10を下味の残りごと3等分にのせます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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15
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です。
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鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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20
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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21
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水菜の和え物にする場合はレシピIＤ1087298をご覧下さい
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今回ごま油の代わりに簡単調味料ヘルシーにでコクと風味を加えています。
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梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。今回シソ梅で小さめなのでチューブ生姜と少量の酢と蜂蜜で風味を追加しています。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜23もご覧下さい
このレシピの生い立ち
三匹の子ブタmamaさんの中華風梅和えの味が気になり肉とごま油の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード生姜風味にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
