根菜茄子白菜簡単中華風梅ごま温野菜サラダ
Description
作り方
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1
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます(今回2皿は少し大根にしています)
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2
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人参は薄めの短冊切りにします
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3
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ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを少し絡めておきます(今回2皿は半分くらいブロッコリーにしています)
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4
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さつま芋人参ズッキーニは耐熱皿3つに等分にのせます
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5
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4にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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7
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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9
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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10
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9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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◎と○は3等分に合わせておきます(梅干しは種を取り叩いてから。○はごま油でも大丈夫です)
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12
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5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます
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13
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12に10を下味の残りごと3等分にのせます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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15
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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17
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です。
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鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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水菜の和え物にする場合はレシピID1087298をご覧下さい
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今回ごま油の代わりに簡単調味料ヘルシーにでコクと風味を加えています。
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梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。今回シソ梅で小さめなのでチューブ生姜と少量の酢と蜂蜜で風味を追加しています。
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