風味が良い、皆大好きな【筑前煮（薄口）】

ごぼうは縦半分に切って4〜5㎜の斜め薄切りに、人参は乱切りに、椎茸は一口大に切る。

こんにゃくは一口大に千切り、（灰汁抜きが必要な場合は3分程茹でて水洗いする。）鶏肉は小さめな一口大に切る。

フライパンにこめ油を敷いて鶏肉を皮目を下にして並べる。中火に掛けて皮にこんがりと焼き色をつける。

椎茸・こんにゃくを加えて軽く炒め合わせて●を加え、煮汁が半量程になるまで煮る。

醤油を回し入れ、たまに混ぜ合わせながら煮汁が少なくなり照りが出るまで煮詰める。

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※ 今回、一口大にカット済みのこんにゃくを使用しています。通常のこんにゃくの場合は手で一口大に千切ってから使用します。

※ 煮詰め具合は味を見ながら調整をお願いします。煮汁が無くなるまで煮詰めると濃くなってしまいます。