体温まる キノコのトマトスープ
マイケルの料理
作り方
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鍋にオリーブオイルを入れて、にんにく、生姜、豆板醤を弱火で炒める
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3
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玉ねぎ、にんじんを入れ、中火で炒める。
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玉ねぎに火が通ったら、キノコ類を入れ、塩と水を入れて蓋をして２分蒸し焼きにする
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5
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カットトマト缶を入れて、蓋をして３分煮込む
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6
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コンソメと胡椒を入れ、全体を混ぜ合わせ、豆乳を入れて中火で加熱し、沸騰したら火を止める
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7
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器に盛り付け、パセリを振りかける
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8
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豆板醤のカプサイシンは脂肪燃焼効果があります。
キノコの食物繊維は腸内環境を整え、ビタミンB2は脂肪の代謝を助けます。
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9
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人参のβカロテンは目や皮膚の健康を保ち、にんにくの多くの要素は疲労回復、血行促進、免疫力をアップさせます。
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10
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トマトのリコピンは老化防止に役立ちます。
玉ねぎのアリシンは血栓予防になります
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11
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生姜のしょうがオールは、血行を良くして体を温めます
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コツ・ポイント
食材をどんどん投入していくだけなので、とても簡単に作れます。
豆乳を入れた後、あまり沸騰させると分離してしまいますので注意してください。
豆乳を入れた後、あまり沸騰させると分離してしまいますので注意してください。
このレシピの生い立ち
寒い冬に体の温まるスープを考案しました。
栄養価も高く、ダイエットにも最適です。
ダイエット中でなければ、トマトの酸味があっさりした白ワインと相性がいいです。
栄養価も高く、ダイエットにも最適です。
ダイエット中でなければ、トマトの酸味があっさりした白ワインと相性がいいです。
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