∮肉なし✰彡焼き豆腐としめじの麻婆豆腐∮

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Description

✿健康レシピ&プレミアムカテゴリ&話題入り感謝です✿
お肉なしでも焼き豆腐ときのこでボリュームたっぷりのマーボーです♪

材料 (2人分~)

焼き豆腐
1丁
1パック
2、3本~
◇サラダ油
大匙1
(微塵切り)1/2本分
◇にんにく(摩り下ろす)
(摩り下ろし)1片分
◇生姜(摩り下ろす)
(摩り下ろし)小匙1弱
豆板醤
小匙2/3
◆(赤)みそ
小匙2
◆オイスターソース
小匙1
◆砂糖
大匙1
◆しょう油
大匙1
◆紹興酒(酒)
大匙1
150cc
片栗粉小匙1+水大匙1
ごま油
小匙1
ラー油
お好みで
粉山椒
お好みで

作り方

  1. 1

    焼き豆腐は手で一口大にちぎってキッチンペーパーを敷いたざるに並べ軽く水切りしておく。

  2. 2

    しめじは小房に分ける。
    にらは1センチに切る。

  3. 3

    フライパンに◇を入れ弱火にかけ、香りがたってきたら豆板醤も加えじっくり炒めて辛みを出す。

  4. 4

    しめじを入れ炒め合わせ、合わせた調味料◆を入れて煮立たせる。水気を取った焼き豆腐を加えて少し煮る。

  5. 5

    ニラも加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわし入れて1分ほど火を通す。お好みでラー油・山椒を振って完成♪

  6. 6

    写真

    <2012/05/30>
    ピックアップレシピに掲載して頂きました♬有難うございます✿

  7. 7

    写真

    <2012/05/31>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

  8. 8

    <2012/09/08>
    「太らない簡単献立」で紹介して頂きました♬有難うございます✿

  9. 9

    写真

    【健康レシピ掲載】
    https://kenko.cookpad.com/recipes/2535

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れてからしっかり火を通してください<ペコリ>
最後に入れるごま油でフルフルになります♪
味付けはお好みで加減してください<再ペコリ>
我が家はご飯にかけられるようタレは多めです<再々ペコリ>

このレシピの生い立ち

マーボーが大好きなのであります♪
レシピID : 881591 公開日 : 09/08/09 更新日 : 14/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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すずなまり
家にある調味料で作れるのがありがたいです(ˊ˘ˋ*)レシピ感謝です
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クックOKKDMP☆
甘い味付けの中に少しピリッとして、とても美味しいです。
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m posi
大豆ミートもたしてみました 簡単で好みの味だったので リピしたいです
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CTU
肉なし麻婆豆腐といえばコレです^^*何年もリピ、月に一度は必ず作ります!本当に美味しいです^^