里芋ホクホク～芋炊き

里芋は皮をむき一口大に切る。
❂下茹でしてもいいです。

具材をお好きな大きさに切ります。こんにゃくは（面倒でなければサッと湯通し）手でちぎる。

私は火通りもいいので小さめに切ります。

中火～弱火で煮込む。全体に火がしっかり通り里芋も柔らかくなったらいったん火を消しフタをする。再び温め（水を足す）

だいたいうどんは〆ですが、うちでは再び温める時にうどんも先入れです。お好みで一味や七味をかけて食べます。

※残ったら暑い日は里芋が傷みやすいので別容器に入れ冷蔵庫へをオススメ。食べる時は水などたしてよく温めて食べてね。