高校生と小学生の姉妹をもつお菓子作り好きの母です。お菓子道具専門店かっぱ橋浅井商 ...

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簡単おやつ♪にんじんケーキ

あまり野菜を食べてくれない3歳の娘もぱくぱく食べてくれます。ワンボウルで思い立ったら ...
材料: 卵、砂糖(あれば三温糖)、サラダ油、にんじん(すりおろし)、薄力粉、ベーキングパウダ ...

オレンジコンフィから作る♪オランジェット

あの高級菓子を手作りで。少し手間がかかるけどとっても美味しくできてプレゼントにも喜ば ...
材料: オレンジ(小ぶりで180~200gのもの)、水、砂糖、チョコレート(スウィート~ビタ ...

かぼちゃたっぷり♪パンプキンパイ

かぼちゃの美味しさをたっぷりと詰め込んだ、食事にもなる甘さ控えめのパイです。パイ生地 ...
材料: 無塩バター、薄力粉、強力粉、冷水、塩、酢、かぼちゃ(加熱後)、無塩バター、三温糖、塩 ...

スイートポテトのケーキ

スイートポテトにメレンゲを加えて、湯煎でしっとり焼いてみました。あっさり食べやすくて ...
材料: さつまいも(正味)、無塩バター、塩、砂糖、卵黄、ラム酒、牛乳、卵白、砂糖(メレンゲ用 ...

爽やか♪柚子ピール

柔らかくてねっとりした食感の美味しい柚子ピールです。(10/12/20手順を一部変更 ...
材料: 柚子(直径6cm大)、水、砂糖、グラニュー糖

かぼちゃのモンブランタルト

濃厚なかぼちゃクリームがとっても美味です。家族にとっても好評なタルト。
材料: 無塩バター、粉糖、卵黄、塩、小麦粉、無塩バター、粉糖、卵、アーモンドプードル、かぼち ...

ごろごろ渋皮煮入り♪栗のパウンドケーキ

渋皮煮を贅沢にたっぷり加えたずっしり濃厚な栗のケーキです。23.10.7分量を少し変 ...
材料: 無塩バター、マロンペースト※、バニラビーンズ、三温糖orきび砂糖、卵(M)、薄力粉、 ...

秋の楽しみ♪栗の渋皮煮

自己流ですが、作業の流れや所要時間などの覚書です。
材料: 生栗、重層、砂糖、ラムorブランデー

モンブラン風マロンケーキ

シックな雰囲気のラム香る栗のケーキ。普通のモンブランに飽きたらこんなアレンジに。
材料: 卵、アーモンドプードル、粉糖、薄力粉、ココア、卵白、砂糖、溶かしバター、水、砂糖、ラ ...

子供が喜ぶ♪甘辛ごぼう

子供に是非食べさせたい野菜のひとつ、ごぼう。うちはこれならもりもり食べてくれます。
材料: ごぼう、片栗粉、しょうゆ、砂糖、はちみつ