大阪・心斎橋に本店を構える昆布専門店。創業1912年から100年以上にわたって昆 ...

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香りを楽しむ♪竹の子ごはん

生の竹の子が手に入ったらやっぱり定番の竹の子ご飯♪水煮では味わえない良い香りです。
材料: 米、水、薄揚げ、昆布屋の白だし、鶏肉(胸肉)、竹の子(あく抜き済)

白だしで鮮やかな色合いの若竹煮

生竹の子が手に入ったらシンプルで竹の子の味わいがよくわかる若竹煮を♪
材料: 竹の子(下茹でしたもの)、水、食塩無添加合わせだしパック、みりん、日本酒、昆布屋の白 ...

春の味覚フキのさっぱり和風 サラダ

フキを下茹でして和えるだけ。さっぱりと和風に仕上げます。
材料: ふき、塩、酢、昆布屋の白だし、ごま油、かつお節

春を食べよう♪出汁をきかせたフキの煮物

春に美味しく食物繊維豊富な「ふき」。だしをきかせて鮮やかに仕上げます。
材料: ふき、食塩(板ずり用)、食塩無添加合わせだしパック、水(だし用)、みりん、昆布屋の白 ...

簡単!白だし玉子

人気の冷凍たまごを「昆布屋の白だし」だけで漬けたご飯によく合う一品。
材料: 卵、昆布屋の白だし

菜の花の煮浸し

お出汁を含んだ菜の花がおひたしとは違った美味しさです♪
材料: 菜の花(なばな等)、食塩無添加合わせだしパック、水、日本酒、みりん、昆布屋の白だし、 ...

春の山菜「うるい」の梅昆布マヨ和え

シャキッと食感のうるいを程よい酸味とまろやかさのある一品に。
材料: うるい、梅ぇ~昆布、マヨネーズ

春の山菜「うるい」の柚子昆布和え

シャキッと食感の生の「うるい」に香りの良い柚子昆布がよく合う一品です。
材料: うるい、柚子昆布

簡単スープジャー味噌汁

ジャーで簡単なスープに。出しも具材でそのまま食べて無駄がありません♪
材料: もやし、ミニチンゲン菜、お麩(戻さなくていいタイプ)、お鍋で食べる昆布、いりこ、お湯 ...

しっとりうま味のあるブリ照り

ベースに昆布の水塩を使うことでふっくらとうま味の入ったブリ照りに。
材料: ぶり、A醤油、A日本酒、Aみりん、A砂糖、A柚子こしょう、昆布の水塩 玄25%、小麦 ...