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コールラビとにんじんの胡麻酢和え
シャキシャキみずみずしいコールラビとにんじんで作る箸休め。コールラビがなければ大根で
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材料：
コールラビ または 大根、にんじん、塩、★りんご酢 または 米酢、★砂糖 （できれば
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お肉屋さんのカレーコロッケ
昔ながらのお肉屋さんの味を思い出しながら作ったカレーコロッケ。外はサクサク、中はホク
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、ひき肉 （豚／牛／あいびき）、卵、小麦粉、パン粉、油、★みりん、
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鶏ささみと新玉ねぎのバルサミコマリネ
淡泊な鶏のささみが、サクサクの新玉ねぎとバルサミコでびっくりするほどおいしくなります
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材料：
鶏ささみ肉、新玉ねぎ（または 玉ねぎ）、ミニトマト（または トマト）、パセリ、酒、★
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たっぷりたまねぎのサーモンマリネ
たまねぎのシャキシャキ感が、サーモンの美味しさを一段と引き立てます。簡単でしっかり食
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材料：
スモークサーモン、たまねぎ、ケイパー、EX オリーブオイル、酢 （りんご酢／白ワイン
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ピーマンじゃこふりかけ ✿ クルミ入り
かつおぶしとカリカリじゃこの旨味でピーマンがグンと食べやすく♪簡単で栄養豊富なおいし
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材料：
ピーマン またグリーンパプリカ、ちりめんじゃこ、白胡麻、クルミ、かつおぶし、ごま油、
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チーズがコク旨♪ ポリポリにんじんサラダ
にんじん1本でできちゃう簡単サラダ。にんじんのポリポリした食感とチーズの風味がやみつ
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材料：
にんじん、塩、粉チーズ （または 削ったパルミジャーノレッジャーノ）、ナッツ類 （ま
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ローズマリー・バターライス
バターとガーリックの黄金コンビに香りの良いローズマリーを加えた、ワンランクup♪のご
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材料：
ご飯、バター、にんにく（すりおろし／みじん切り）、ローズマリー（生を刻んだもの／乾燥
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春キャベツとちくわの生姜炒め煮
春キャベツのおいしさと食感をいかした簡単おかずです。生姜が入るので冷めてもおいしく、
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材料：
春キャベツ、ちくわ （かまぼこ・さつまあげなどでも可）、にんじん、ごま油、生姜（すり
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ホワイトアスパラの黒胡椒レモンバター炒め
ホワイトアスパラガスのおいしさを思い切りいかしたごちそう炒め物。シャキシャキした食感
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材料：
ホワイトアスパラガス、バター、★オイスターソース、★塩、★粗挽き黒胡椒、★砂糖、★レ
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