物作りの仕事をしています。物を作る事が嬉しいです。誰かに、美味しいといわれると嬉 ...

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晩夏のソルベ

母親手作りの無花果のコンポート。クレームブリュレで余った卵白でお手軽にソルベ。 ロー ...
材料: *卵白、*グラニュー糖(砂糖)、●ヨーグルト(プレーン)、●コンポート(無花果・お好 ...

筍とマッシュルームのコンフィ

WECKで。空き瓶でもOK! 普通に小鍋で作ってもいいのです。 ただ旨味を閉じ込める ...
材料: ブラウンマッシュルーム+その他お好みのきのこ、筍水煮、白ワイン、●にんにく、●アンチ ...

赤!Spicy Bbeef

柔らかいフィレ牛が安い時、めんどうな時、お客さんに!是非試してみて下さい!!お野菜も ...
材料: 牛フィレ肉(ステーキ用仕様)細切れとかでも、■ライムorレモン汁、■赤ワイン、大蒜  ...

きな粉ぷりん。

余ったきな粉で、簡単な冷たいオヤツ。
材料: 牛乳or豆乳、三温糖、きな粉、ゼライス、黒蜜(黒砂糖+水)、つきゴマorすりゴマ(白 ...
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生アスパラ生ハムでささっと!

Antipast?アスパラの食感がとてもよいフルーティーな前菜です。
材料: 生ハム、生 アスパラ(新鮮なもの)、レモン輪切り、オリーブオイル、美味しい岩塩

長芋トマトのさっぱりサラダ

シャキシャキで香ばしい長いもと甘いトマト、濃厚なクリームチーズでサラダ!おつまみにも ...
材料: トマト(中)、長芋、クリームチーズ、★レモン汁(白ワインビネガー・魔法の酢)、★胡椒 ...

オリーブとトマトでお手軽おつまみ

簡単に美味しいおつまみを!好きな素材であるもので!グラハムクラッカー・バケットにのせ ...
材料: トマト、ブラックオリーブ(漬)、ニンニク、オリーブオイル、オリーブの 漬汁、☆バルサ ...

大好きなあのソースで豆サラダ

ブランディさんのイタリアの玉葱ソース(996145)が大好き!豆が大好き!そんな方1 ...
材料: ミックスビーンズ(お好きな豆)、トマト、☆ヨーグルト、☆ニンニク(すりおろし)、☆カ ...

しっとり☆ゆで鶏汁でアジアン煮

ペコロスのとろとろとレンコンのシャキシャキ歯ごたえが美味ジョンリークッカーさんのしっ ...
材料: しっとり☆ゆで鶏の汁(レシピID :580163 )、レンコン、ペコロス、スナップえ ...

マイルドなお豆とマッシュルームのサラダ

生の新鮮な生マッシュルームとお豆のサラダです。マヨネーズは極力少なくしたかったのでこ ...
材料: マッシュルーム(大きめ)、お豆(ひよこまめorミックス缶)もどして茹でたもの、⇒マヨ ...
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