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たつの市(兵庫県)
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たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体
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たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。
・おいしい:食育の推進と連携の取組
・元気:健康を維持する食習慣の取組
・たつの:地産地消と食文化の継承への取組
たつの市ホームページ:http://www.city.tatsuno.lg.jp/kenko/shokuiku.html
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きゅうちゃん漬け
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料: きゅうり、塩、●こいくち醤油、●砂糖、●本みりん、●米酢、土生姜
鮎の甘露煮
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料: 鮎、番茶、米酢、清酒、本みりん、こいくち醤油、たまり醤油、砂糖、水あめ、竹の皮
小アジ寿司
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料: 小アジ、塩、米酢、米、だし昆布、●米酢、●砂糖、●塩、白いりゴマ、紅しょうが
このしろ寿司(つなし、こはだ)
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料: このしろ、塩、米酢、米、●米酢、●砂糖、●塩
さば寿司
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料: うるち米、もち米、だし昆布、塩さば、米酢、●米酢、●砂糖、●塩
いかなごのくぎ煮
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料: 生いかなご、こいくち醤油、本みりん、砂糖(ざらめ)、土生姜、白いりごま
れんこんとごぼうのきんぴら
郷土の味を伝えよう〜地元産野菜をたっぷり食べたい!〜
材料: れんこん、ごぼう、にんじん、植物油、砂糖、こいくち醤油、本みりん、白いりごま、一味唐
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いちじくの赤ワイン煮
郷土の味を伝えよう〜地元産野菜をたっぷり食べたい!〜
材料: いちじく、グラニュー糖、赤ワイン、レモン果汁
さつまいもチップス
郷土の味を伝えよう〜地元産野菜をたっぷり食べたい!〜
材料: さつまいも、揚げ油、グラニュー糖
長ネギの豚肉巻き
郷土の味を伝えよう〜地元産野菜をたっぷり食べたい!〜
材料: 長ネギ(白ネギ)、豚バラ薄切り肉、土生姜、みそ、植物油
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