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ウズベキスタン♡ママのミニトマトの浅漬け
ウズベキスタンのオゾタさんのお母さんが作るトマトの浅漬けです。簡単で美味しいお財布お
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材料：
ミニトマト、コリアンダー、ニンニク、塩、砂糖、レモン汁、オリーブオイル、コリアンダー
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ウズベキスタン♡ピクルスのフリッター
ウズベキスタンのオゾタさんのきゅうりのピクルスのフリッターです。ピクルスも天ぷらのよ
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材料：
ピクルス、プレーンヨーグルト、卵、サラダ油、ベーキングパウダー、小麦粉、ドライバジル
ウズベキスタン♡ハロウィンに♡豆サモサ
フライパン１つでできる美味しいサモサはお弁当に入れたりおやつに食べたりします。ウズベ
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材料：
水、サラダ油、塩、強力粉、牛肉*、ひよこ豆*、じゃがいも*、玉ねぎ*、コリアンダーパ
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ウズベキスタン♡ハロウィンに♡豆の鳥の巣
ウズベキスタンのオゾタさんの豆をたくさん使ったサラダです。東京新聞、全国豆類振興会主
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材料：
鶏胸肉、赤インゲン豆水煮、トマト、きゅうり、赤パプリカ、マヨネーズ、ニンニクペースト
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ウズベキスタン♡赤インゲン豆のサラダ
ウズベキスタンのオゾタさんのお母さんがよく作ってくれたサラダです。東京新聞、全国豆類
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材料：
赤インゲン豆、赤玉ねぎ又は玉ねぎ、胡瓜、パクチー、コリアンダーパウダー、ニンニクペー
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ウズベキスタン♡赤インゲン豆のサモサ
全国豆類振興会、東京新聞主催の「第28回 豆！豆！料理コンテスト」でウズベキスタンの
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材料：
赤インゲン豆水煮、牛肉又は牛挽肉、玉ねぎ、じゃがいも、コリアンダーパウダー、クミンパ
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ウズベキスタン♡ビーツのカプレーゼ
ウズベキスタンのオゾタさんのビーツサラダもう1品です。簡単にできて、色合いも良いカプ
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材料：
オリーブ油、レモン、粒マスタード、ニンニクペースト、塩、胡椒、ビーツ、モッツァレラチ
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ウズベキスタン♡ビーツと胡瓜のサラダ
ウズベキスタンのオゾタさんの簡単美味しいサラダです。ビーツを使っての簡単なレシピをオ
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材料：
ビーツ、胡瓜、玉ねぎ、オリーブ油又はサラダ油、ニンニク、塩、胡椒、くるみ
ウズベキスタン♡ひとくち牛肉サモサ
ウズベキスタンのオゾタさんの新しいメニューです。ちぎりパンのように摘んで、楽しくいた
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材料：
卵、牛乳、ベーキングパウダー、塩、無塩バター、強力粉、牛肉、ひき肉でもよい、玉ねぎ、
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ウズベキスタン♡ケーキプロフ・伝統牛ご飯
ウズベキスタンのオゾタさんが伝統料理のプロフをケーキの形に作ってくれました。ぜひ「こ
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材料：
お米、茄子、人参、ひよこ豆、牛肉、玉ねぎ、サラダ油、クミンパウダー、コンソメキューブ
