横浜発国際料理教室では、留学生のサポートと国際交流のため、皆様に各国のお料理をご ...

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横浜発♡桜の塩漬け

毎年八重桜の塩漬けを作り、お料理に和菓子にと香りも色も一年中楽しめました。今年の分も ...
材料: 八重桜、塩、レモン、瓶詰めの塩

青森発♡黒石の姉宅の焼そば・キャベツなし

黒石市のつゆ焼そばは有名です。その黒石の姉宅の焼そばもこれが常識です。青森県黒石には ...
材料: 焼そば麺、焼そばソース、玉ねぎ、豚バラ肉

横浜発♡お雛祭り・簡単もっちり和菓子

ひな祭りのお菓子を作ろうと緑白ピンクの和菓子を作りました。材料も一般的で、すぐ簡単に ...
材料: もち米、食紅、砂糖、米粉、わらび粉、熱湯、あんこ、抹茶

アフガニスタン♡ジャガイモのパン・ボラニ

アフガニスタンのなっちゃんが作ってくれました。ポテトを入れた薄い揚げパンをトマトの美 ...
材料: 強力粉、ドライイースト、塩、サラダ油、ぬるま湯、ジャガイモ、ニンニク、玉ねぎ、胡椒、 ...

アフガニスタン♡牛肉と人参いっぱいのご飯

アフガニスタンNazちゃんが教えてくれた、Qabuli palaw ガブリパラオとい ...
材料: バスマティ米、玉ねぎ、人参、レーズン、皮剥きアーモンド、トマト、ニンニク、牛肉、コリ ...

青森発♡冷蔵庫に常備・にんじんの子和え

青森県黒石市の義姉が教えてくれたにんじんの子和え。居酒屋のお通しにも出てきました。た ...
材料: 真鱈の子、にんじん、白滝、油揚げ、酒、みりん、白だし、ほんだし

青森発♡長〜いねぶた大豆もやしの炒め物

青森県黒石市のスーパーで見つけた初めての大豆もやし。義姉に食べ方を教えてもらいました ...
材料: 大豆もやし、油揚げ、油、だし、醤油

青森発♡津軽の板ぎり麩で作る唐揚げ

青森県黒石市のスーパーで見つけた、初めて見るお麩。唐揚げにできるとパッケージに書いて ...
材料: 板ぎり麩、下味(白だし、ニンニク、生姜など)、片栗粉

青森♡弘前のお母さんの大根の麹漬け

青森県弘前のお母さんがよく作って出してくれた大根の麹漬け。主人と黒石の義姉とで思い出 ...
材料: 大根、麹、塩、昆布、鷹の爪

横浜発♡うちのお雑煮・娘達息子達のために

当たり前のように小さい頃から食べていたお雑煮が、実はおばあちゃん、母、そして私が受け ...
材料: 大根、にんじん、昆布、鶏もも肉、水、塩、醤油、餅米
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