元バーテンダーの共働き主婦、中村有加利です。(調理師・フードアナリスト・フードコ ...

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ストウブで黒豆煮

お買い得なお豆でもふっくら。ストウブで黒豆煮て、お正月準備にどうぞ。
材料: 黒豆、水、重曹、グラニュー糖、水飴、醤油

角煮よりあっさり豚バラ肉の生姜煮あんかけ

角煮よりも早く、そしてあっさりと。気力も体力も足りない時にぴったり、簡単で優しい味に ...
材料: 豚バラブロック、おろし生姜、出汁、酒、みりん、醤油、砂糖、片栗粉、三つ葉

アスパラ、ポテト、豚バラのガリバタ炒め

たっぷりのお野菜と豚バラのブロックを、ガーリックとバターでシンプルに炒めました。冷蔵 ...
材料: アスパラガス、ジャガイモ、豚バラブロック、ミニトマト、ニンニク、バター、塩胡椒、サラ ...

キャベツたっぷり厚揚げの野菜甘酢あんかけ

厚揚げにキャベツのあんをかけただけの簡単メニューですが、やさしい甘酸っぱさがやみつき ...
材料: 厚揚げ豆腐、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しょうが、サラダ油、塩胡椒、酒、みりん、水、 ...

中国茶と八角で台湾風豚の角煮

八角の香りしっかり、ウーロン茶&プーアル茶の茶葉で後味すっきり、食欲そそられてバクバ ...
材料: 豚バラブロック、ゆで玉子、ニンニク、しょうが、長ネギの青い部分、八角、ウーロン茶葉、 ...

高野豆腐と野菜の塩煮

味付けはごくシンプルに、野菜からの自然な旨味を活かした優しい味の煮物です。
材料: 高野豆腐、人参、椎茸、さやえんどう、出汁、塩、砂糖、酒

ご飯がすすむアスパラと豚肉のピリ辛炒め

簡単美味しい、ご飯がすすむ究極レシピ。具材はあるものでOK。冷蔵庫のお掃除メニュー。
材料: 豚バラ肉、アスパラ、厚揚げ、玉ねぎ、サラダ油、塩、胡椒、酒、醤油、砂糖、甜麺醤、豆板 ...