ラム肉と百合根の中華風炒め
寒い毎日が続いていますが、身体を中から温める赤の食材を食べれる薬膳風の炒め物。年末に
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材料：
ラム肉（ 焼肉用 ）、百合根、クコの実、にんにく、生姜、長ねぎ、醤油、紹興酒、黒酢、
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鯛のでんぶ。
昆布と鯛のアラで鍋のダシを作って、出しがらになった鯛のアラ、捨てないで下さい。
御飯
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材料：
鯛のアラ（ 中くらいのサイズ）、昆布（10cm角）、みりん、醤油、白味噌、山椒の実塩
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コーンのグラタン
コーンの缶詰さえストックしておけば、後は冷蔵庫に大概ある材料なので、買い物に行けない
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材料：
コーン缶詰（ 100g )、玉ねぎ、塩、卵、牛乳、グレープシードオイル、溶けるチーズ
ふきのとうの肉味噌
ふきのとうのほろ苦い味で、早い春の訪れを感じます。天ぷらや、ふきのとう味噌にすること
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材料：
ふきのとう（ 大きめのもの）、豚バラ肉（ブロックで3cm位）、ごま油、薄口醤油、酒、
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ブロッコリーのトマト煮
寒くなってきて、鍋ものが恋しくなりました。ブロッコリーとチーズ、トマト缶で、あっと言
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材料：
ブロッコリー、トマト缶、にんにく、オリーブオイル、塩、パルミジャーノレッジャーノ
