ブロッコリーのトマト煮
寒くなってきて、鍋ものが恋しくなりました。ブロッコリーとチーズ、トマト缶で、あっと言
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材料：
ブロッコリー、トマト缶、にんにく、オリーブオイル、塩、パルミジャーノレッジャーノ
万能、魚焼きグリルのたれ
このたれは、美味しくて、残ったら冷蔵庫で保存が効くので、便利なたれです。私は文房具屋
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材料：
醤油、きび砂糖、日本酒、みりん、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）、赤唐辛子
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おから入りお好み焼き
キャベツがなくても、おからがほんの少しだけあれば、手軽にお好み焼きが作れて、便利です
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材料：
おから、薄力粉、卵、紅生姜（ みじん切り）、長ねぎ、こんにゃく、豚細切れ肉、いか下足
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ブロッコリーとベーコンのソテー
冬が旬のブロッコリーは、丸ごと１個使ってもそんなに多い感じになりません。野菜の旨味が
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材料：
ブロッコリー、ベーコンスライス、にんにく、赤唐辛子、オイスターソース、マヨネーズ、オ
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牛肉とこんにゃくの土手煮
牛すじ肉を煮込む時間がない時には、こまギレ肉を使うと、同じ味であっと言う間に完成しま
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材料：
牛こまギレ肉、こんにゃく、にんにく、長ネギ、赤唐辛子、生姜、赤みそ、赤ワイン、砂糖、
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ほうれん草のピーナッツバター和え
ピーナッツバターは、最近甘くしないで、素材のままのものがあります。胡麻ペーストのよう
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材料：
ほうれん草、ピーナッツバター（無糖）、醤油、白ワイン、絹ごし豆腐
春菊とチーズでとろ〜り♪、まるで大根餅
鍋のおまけのような春菊ですが、緑の彩りがきれいなので、ゆでてからブレンダーでペースト
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材料：
春菊、溶けるチーズ、玉ねぎ、だし、白だし、薄力粉、グレープシードオイル
クレソンと秋鮭のだし醤油バター焼き
今が旬の秋鮭はふっくらして美味しいものです。クレソンは、サラダだけでなく鍋に入れたり
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材料：
生秋鮭、クレソン、だし（昆布と鰹節）、キャベツの芯、バター、醤油、小麦粉
オーブントースターで簡単！蛸オーブン焼き
蛸の足がちょっとしかなくても美味しくて、簡単に作れて便利なメニューです。蛸の味のしみ
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材料：
茹で蛸の足、にんにく、エクストラバージンオリーブオイル、パン粉、イタリアンパセリ、ケ
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