有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。綾町産のお肉や野菜などを使ったお手 ...

アーカイブ

4/20 ページ

柿と大根の酢の物

柿が甘味と彩りを添える旬の酢の物。漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、綾町の旬の ...
材料: 大根、大根の葉、柿、生姜、塩、酵素(無い時はきび糖)、きび酢

大根とにんじん葉の酢の物

漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、綾町の旬の野菜の健康レシピ。おいしくて体に良 ...
材料: 大根、にんじんの葉、生姜、きび酢、酵素(砂糖で代用可)

かぼちゃの煮物

かぼちゃ本来の甘味とお出汁の風味が優しい味を作り出します。おいしくて体に良い「生きる ...
材料: かぼちゃ、じゃがいも、人参、醤油、きび砂糖、みりん、出汁(レシピID:6448559 ...

ご飯がススム!干し椎茸と根菜のつくだ煮

天然出汁3素材の旨味が凝縮されたつくだ煮、おいしくて体に良い「生きるための食」をご家 ...
材料: 干し椎茸、大根、人参、砂糖、みりん、醤油、干し椎茸戻し汁、出汁(レシピID:6448 ...

初秋野菜のお味噌汁

漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、綾町の旬の野菜の健康レシピ。おいしくて体に良 ...
材料: 茄子、空心菜、さつまいも、厚揚げ、麦味噌、出汁(作り方はポイント参照)

豚バラのご飯のお供炒め

納豆、高菜、ちりめん、単品でも美味しいご飯のお供がコラボした逸品、素材を生かした塩分 ...
材料: 納豆(※写真は黒豆)、高菜漬け、豚バラスライス、長ネギ、ちりめんじゃこ、白いりごま

トマトとぶどうのパスタ

パスタにぶどうを使った斬新な料理。トマトの酸味とぶどうの甘さが絶妙な味わい♪冷製でも ...
材料: ミニトマト、ぶどう、バジル、ツナ缶、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、パスタ

野菜のユーリンチー風

食欲をそそる香ばしいタレが美味しさの秘訣、ミンチを加えるとさらに栄養価が高くなってお ...
材料: オクラ、なす、長ネギ、醤油、ごま油、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)

里芋の煮っころがし 味噌ダレかけ

旬のお野菜は、旬の時期に食べることで美味しさも大切な栄養素もぐっと増えます。素材本来 ...
材料: 里芋、ごぼう、出汁、醤油、きび砂糖、味噌、きび砂糖、すりごま、自家製出汁

もち麦&かぼちゃの豆乳マヨネーズサラダ

高栄養価、低カロリーのもち麦、かぼちゃの甘みを生かした体に優しく美味しいレシピ。マヨ ...
材料: もち麦、かぼちゃ、豆乳マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、自家製豆乳マヨネーズ