■資格:ガーデンコーディネータ■活動:自然栽培歴10年以上のキャリアを活かし、家 ...

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カレイのフライと自家製タルタルソース

白身魚のカレイをフライにして自家製タルタルソースをかけた一品
材料: カレイの切り身、塩コショウ、小麦粉、水、酢、卵、パン粉、揚げ油、ピクルス、マヨネーズ ...

エリンギ入り手作りハンバーグ

生地にエリンギを刻み入れて焼き蒸したハンバーグです。
材料: 合い挽き肉、玉ねぎの微塵切り(新玉ネギ)、エリンギ、卵、パン粉、オリーブオイル(炒め ...

自然栽培 苺ペースト

自然栽培で育てたイチゴ(親イチゴ)の花托を使った自家製ジャム
材料: 親イチゴの実、自然栽培の黒糖

自家栽培エンドウ豆のポタージュ

冷凍保存した自家栽培のエンドウ豆を解凍し煮詰めて作ったポタージュです。
材料: エンドウ豆、水、塩コショウ、生クリーム

スナップ豌豆と京揚げの煮物

下拵えから調理まで約3分で仕上がる煮物です。
材料: スナップ豌豆、京揚げ、だし汁、酒、塩、砂糖 ※1、醤油、味醂

スナップ豌豆のおかか和え(時短料理)

時短調理!スナップ豌豆の定番料理ですね
材料: スナップ豌豆、水、塩、醤油、味醂、かつを節(花かつを)

新じゃがサイコロ炒め

超簡単ジャガイモとベーコンの炒め物です
材料: ジャガイモ、ブロックベーコン、トマト果汁、コンソメ(顆粒)、コショウ

天然はまちのバター焼き

シンプルにバター焼きにしてみました
材料: はまちの切り身、バター(無塩)、塩コショウ

自然栽培 苺100%の寒天

自然栽培のイチゴと寒天を使い添加物を一切使わない和風デザート。
材料: イチゴペースト、寒天(乾燥天草)

自然栽培 イチゴ三種のスムージー

自然栽培で収穫した苺三品種を使った自家製スムージーです。
材料: イチゴ(豊の香・章姫・女峰)、氷