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低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のロー
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低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のローカルな料理も後で調べて勉強し作ります。イタリア料理が一番好きですがイタリアへはまだ行ってません。好きな料理研究家は栗原はるみ先生です。
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オーブンで作るジューシーローストビーフ
アルミホイルでしっかり包んでねかせることでしっとりでジューシーに仕上がります。香味野
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材料: 牛肩ロース塊肉、塩胡椒、塩、油、香味野菜 セロリや人参
ゴーヤチャンプルー
沖縄料理で有名なゴーヤチャンプルーを自分好みの少し汁だくの味付けで作りました。
材料: ゴーヤ、木綿豆腐、玉ねぎ、卵、鰹節、豚バラ肉、◾️みりん、◾️砂糖、◾️薄口醤油、◾
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作り置きできる一品!ナスの揚げ浸し
材料はナスだけとシンプル。がとっても美味しい常備菜にもぴったりの究極の副菜
材料: 長ナス、◾️鰹と昆布の合わせ出汁、◾️醤油、◾️みりん、揚げ油、生姜すりおろし
いりこと昆布の出汁
天然素材の出汁で塩分控えめな美味しい料理を作りたい。
材料: いりこ、昆布、水
鰹と昆布の合わせ出汁とその保存アイディア
煮物系のいろんな料理に使いまわせます。2~3日冷蔵庫に保存できます。
材料: 鰹節、昆布、水
里芋と合鴨の治部煮
簡単に作れてごはんに合う治部煮のレシピ。好きな旬の野菜で応用できるとこがいいです。お
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材料: 鰹と昆布の出汁、砂糖、酒、醤油、生姜すりおろし、里芋、ナス、合鴨スライス、片栗粉
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