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豚肉とピーマンの細切り炒め
広東風の甘めの味付けで食べる豚肉の青椒肉絲。肉の下味をしっかりつけておくことでしっと
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材料：
豚肩ロース、ピーマン、たけのこの水煮、長ネギ、油、酒、醤油、砂糖、溶き卵、片栗粉、油
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豚肩ロースでリエット風ペースト
豚肩ロースをリエットの製法で作っみたらこれでも美味しかったのでレシピにあげさせていた
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材料：
豚肩ロース、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、黒胡椒、タイム、ロ
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ローストポークとグレービーソース
調理用温度計で中心温度をはかるので確実に美味しく作れるローストポークのレシピ。バター
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材料：
赤ワイン、バター、■コンソメ、■醤油、■砂糖、■水、人参角切り、玉ねぎ角切り、塩麹、
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