きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員 ...

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ミルクでまろやか♡トマトの洋風みそ汁

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: 玉ねぎ、わかめ、トマト、レタス、絹さや、だし汁、味噌、牛乳

洋風アレンジ★カッテージチーズの白和え

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレ ...
材料: ひじき(乾燥)、豆腐(木綿)、枝豆、にんじん、カッテージチーズ、濃口しょうゆ、薄口し ...

酸味でさっぱり!切り干し大根の中華サラダ

普段煮込んで使用することの多い切り干し大根を、しゃきしゃきの食感を残したサラダ風に♪ ...
材料: 切り干し大根、きゅうり、ハム、・酢、・しょうゆ、・ごま油、・砂糖、・いりごま(白)

薬味いっぱい!豆腐の炊き込みご飯

手軽に作れて、たんぱく質やカルシウム、ミネラルなども補給できる嬉しい1品♪子供からお ...
材料: 米、絹ごし豆腐、・料理酒、・塩、・水、ごま油(仕上げ用)、・しらす、・万能ねぎ、・き ...

餃子の皮でひとくちプチ☆キッシュ

簡単・手軽・美味しい・キレイ!!カップのまま出せば洗い物もほとんど必要なし♪お子様も ...
材料: 餃子の皮、ミニトマト、ソーセージ、ほうれん草、卵、塩、こしょう、とろけるチーズ

ひじきとあさりのけつぷり炊き込み

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレ ...
材料: 米、しょうゆ、塩、大豆(水煮)、三つ葉、ごぼう、ひじき(乾燥)、塩昆布、あさり

たっぷり!なすのミートグラタン

ミートソース&野菜&チーズの愛称は抜群!!なすが旬の時期にぜひ作ってみて下さい♪
材料: なす、たまねぎ、ひき肉、にんにく、オリーブ油、塩、こしょう、★トマト缶、★コンソメ( ...

ブロッコリーとチーズのナッツサラダ

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: ブロッコリー、えりんぎ、パプリカ(赤or黄)、切れてるチーズ、ミックスナッツ、プレー ...

豆腐ステーキのあんかけ

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: 木綿豆腐、食用菊、なめこ、三つ葉、小麦粉、片栗粉、酢、塩、サラダ油、だし汁、酒、みり ...

切り干しの生たらこ煮

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく ...
材料: 切干大根、生たらこ、にんじん、ごぼう、油揚げ、糸こんにゃく、生しいたけ、万能ねぎ、鷹 ...