気が向いたときに、ヒヤカシがてら、さらさらーと、覘いてみてください。何かしらのヒ ...

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なんちゃって・麦焦がし風味のふくさ

クレープ状の皮で餡子を包んだ和菓子”ふくさ”。むぎこがし粉(はったい粉)が無くても、 ...
材料: 砂糖、塩、餡子

ラム肉と蒸ナスのゴマしゃぶ

健康によいけれど、ちょっとクセのあるラム肉。サッと茹でれば問題解決。ニンニク薫るゴマ ...
材料: ラム肉、白ゴマ、ニンニク、ショウガ、黒酢、砂糖、コショウ、ごま油

かぼちゃのマッシュ・クミン風味

シンプル・イズ・ザ・ベスト。蒸したかぼちゃをザックリつぶして、クミンをパラリとフリカ ...
材料: マヨネーズ、クミン、コショウ

急須で作れる抹茶ミルク

急須で濃く入れた緑茶を、ミルクに注ぐだけ。抹茶がなくても十分、美味しい。
材料: 緑茶、砂糖

海老の殻ごとイタメ

海老を殻ごと、マヨネーズで炒めると、トッテも芳ばしいです。
材料: 海老、ニンニク、しょうが、玉ネギ、マヨネーズ、豆板醤、コショウ

ナンチャッテもろみ味噌

やってみたら、結構イケタ、ナンチャッテなもろみ味噌。醤油と八丁味噌を混ぜて、プチプチ ...
材料: ミリン、酒

わさびとチーズのナルト巻き

パパッと出来る簡単オツマミ。お弁当のオカズにも最適。
材料: 焼き海苔

クリスタルな胡瓜の煮びたし

胡瓜とワカメとショウガ。定番の”酢の物”も良いけれど、チョッと目先を変えて、冷んやり ...
材料: しょうが、カツオだし、醤油、ミリン

米から作ったムッチリ・チヂミ

お米生地だから、ムッチリ・もちもち。フードプロセッサーがあれば簡単に作れます。
材料: 竹輪

あっという間に醤油煎餅

普通のプレーンクラッカーに醤油を塗って一味を振り掛けたダケ。
材料: クラッカー