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オヤビッチャ
オヤビッチャ のキッチン
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水のあるところ（海、川、湖）と魚と魚料理が大好きです。瀬戸内を離れた今、東京の海 ...

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サゴシ（サワラ）の味噌粕漬け

鮮魚売り場でおなじみのサワラの粕漬け、自分で簡単に安く作れます。
材料： サゴシ（50cm）、酒粕、味噌、みりん、酒

アブラメ（アイナメ）の甘酢あんかけ

冬が旬のアブラメ。揚げるとほどよく身がしまって美味しいです。
材料： アブラメ、人参、玉ねぎ(スライス)、ねぎ(白い部分)、椎茸、酒、片栗粉、水、砂糖、醤 ...

男でも簡単、イワシのつみれ

新鮮なイワシから作ると、ふわっとした仕上がりになります。
材料： いわし（中）、味噌、酒、生姜すりおろし、片栗粉