おいしい四万十のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

高知県四万十市の旬のものをつかった美味しい郷土食をご紹介します。

アオサ（ヒトエグサ）の茶碗蒸し

天ぷらだけではありません！地元のアオサノリの食べ方です。四万十川のアオサの香りは故郷 ...

材料：乾燥ヒトエグサ、エリンギ、はんぺん、鶏肉、餅、卵、薄口しょうゆ、みりん、酒、鰹だし、 ...

レシピID4852470の酢飯を使った簡単なお寿司です。

材料：ぶしゅかん酢飯(レシピID4852470 )、うなぎの蒲焼、大葉

鮎が大好きです！特に焼き鮎は夏鮎でも落ち鮎でもうまい！ビールのお供に是非！

材料：落ち鮎、天日塩

四万十川の冬の風物詩、落ち鮎漁。この時期だけの塩煮は四万十市を代表する郷土料理。夏 ...

材料：落ち鮎、土佐の天日塩、醤油、水

頭とわたを取るので苦手な人でも食べすいです。骨まで全部食べられます！

材料：鮎（10㎝ぐらいの小さいモノ）、てんぷら粉、塩コショウ、揚げ油

ピリ辛でおいしい！四万十のつがには酒の肴にピッタリです。

材料：つがに、水、塩、一味または七味

冷凍あゆもご家庭のグリルで簡単に焼けます！

材料：冷凍あゆ、塩、ぶしゅかん（青玉）