おいしい四万十のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

高知県四万十市の旬のものをつかった美味しい郷土食をご紹介します。

簡単りゅうきゅうサラダ

この地域では昔からりゅうきゅうがよく食卓に並びます。超簡単に作れるのでオススメの一品 ...

材料：りゅうきゅう、塩

ナスはよくいただくので、よく作る料理の1つです。

材料：長なす、玉ねぎ（赤）、ねぎ、白砂糖、ポン酢、水

四万十市では宴会でもこの料理が出ます。ごはんにかけても美味しいですよ！

材料：山芋（長いも・ていもを足しても可）、白身魚、水、①味の素、②砂糖（ザラメ）、③濃い口 ...

酒の肴にぴったりです！今年も四万十川で獲れた落ち鮎を干物にしました。保存できるのでお ...

材料：鮎（釣って2日以内の小さいもの）、塩、水

天ぷらだけではありません！地元のアオサノリの食べ方です。四万十川のアオサの香りは故郷 ...

材料：乾燥ヒトエグサ、エリンギ、はんぺん、鶏肉、餅、卵、薄口しょうゆ、みりん、酒、鰹だし、 ...

レシピID4852470の酢飯を使った簡単なお寿司です。

材料：ぶしゅかん酢飯(レシピID4852470 )、うなぎの蒲焼、大葉

ぶしゅかんの香りが爽やかな酢飯です。柚子でも代用できます！

材料：米、すし酢、砂糖、塩、ぶしゅかん（皮・果汁）、白ゴマ、アオサ（ヒトエグサ）

鮎が大好きです！特に焼き鮎は夏鮎でも落ち鮎でもうまい！ビールのお供に是非！

材料：落ち鮎、天日塩

四万十川の冬の風物詩、落ち鮎漁。この時期だけの塩煮は四万十市を代表する郷土料理。夏 ...

材料：落ち鮎、土佐の天日塩、醤油、水

高知県四万十市の栗を使った、定番の栗ごはんです。

材料：お米、栗(四万十市産)、酒、塩

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