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63℃～ 3種のもちもちおこわ弁当
ふっくらもちもち食感の三種類のおこわが主役のお弁当。
副菜は作り置きが可能で、お弁当
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材料：
パプリカ、セロリ、にんじん、＜合わせ調味料＞、白ワインビネガー、水、砂糖、白粒こしょ
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85℃ はまぐりとしいたけの濃厚茶碗蒸し
はまぐりとしいたけの旨味が凝縮した、濃厚でなめらかな茶碗蒸し。
お雛様と一緒に、家族
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材料：
はまぐり（出汁を取ったもの）（↓）、はまぐりの出汁（↓）、しいたけ、みりん（煮切り）
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85℃ 牛乳パックで作る 低温調理プリン
某スーパーで大人気の「牛乳パックプリン」を、BONIQの低温調理で。
簡単なのに低温
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材料：
牛乳、生クリーム、※同量の牛乳でも代用可。、砂糖（きび砂糖やグラニュー糖など）、全卵
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65℃～95℃ 鶏肉トマトクリーム煮弁当
パスタソースとして活用！やわらかチキンときのこの旨みたっぷりなトマトクリーム煮が主役
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材料：
※本レシピでは95℃ 8分で調理、パプリカ（赤と黄色を混ぜても良い）、セロリ、にんじ
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65℃ 柔らかジューシー鶏の照り焼き弁当
外はパリッと香ばしく、中はやわらかジューシーな鶏の照り焼きがメイン。
鶏の旨みを存分
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材料：
鶏ももひき肉（鶏むねひき肉でも可）、＜合わせ調味料＞、味噌、コチュジャン、甜麺醤、酒
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61℃,95℃ タンドリーチキン弁当
スパイシーなカレーの風味で食欲増進！
鶏むね肉の柔らかタンドリーチキンが主役。副菜2
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材料：
※本レシピでは95℃ 8分で調理、卵（Mサイズ）、※本レシピではお弁当に入れるため、
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58℃ スパイシー！柔らかラム肉の串焼き
スパイシー＆ジューシーでお酒が進む！
ラム肉のレパートリーを増やしたい方にもおすすめ
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材料：
ラム肉（ステーキ肉などの赤身）、玉ねぎ、塩、ガーリックパウダー、クミンパウダー、砂糖
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65℃ハートハンバーグきのこトマトソース
自宅で楽しむバレンタインご飯！
かわいいハート型のハンバーグに旨みたっぷりのきのこト
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材料：
合い挽き肉、塩、玉ねぎ（中）、サラダ油（玉ねぎを炒める用）、乾燥パン粉、※生パン粉を
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59℃ 血液サラサラ◎ ぶりのコンフィ
ぶりのおいしい季節にぜひ試して欲しい一皿。DHA、EPA、コラーゲンも豊富で嬉しい健
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材料：
ぶり、塩、オリーブオイル、にんにく（スライス）、イタリアンパセリ、タイム、ローリエ、
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