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ゆうりママ
ゆうりママ のキッチン
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2022年に難病を患い、自宅生活を過ごしながら家事を助けてくれる夫と非常勤勤務の ...

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鱈の白子の煮物

鱈の白子で夫のお酒のおつまみにと作りました。とろっと濃厚で白いご飯にもよく合います。
材料： 鱈の白子、料理酒、本みりん、濃い口醤油、チューブ生姜

ゆうり流柚子ピール

柑橘類が大好きです。中でも柚子が大好きなので、ピールにしてみました。
材料： 柚子、上白糖、グラニュー糖、お水

生椎茸のバター焼き

夫が貰ってきた原木栽培の椎茸の採り立てを、香りを生かしたくて
材料： 生椎茸、バター、醤油(今回は、いしる)

クルミの割り方

クルミの実がきれいに丸ごと取り出せました。
材料： くるみ

焼き魚をフライパンで簡単に

グリルで焼くと後の掃除が大変ですが、フライパンで焼くと後片付けも簡単です。
材料： キッチンペーパー、魚の切り身

文旦ピール

ピールは、果物の味がそのまま表れます。かすかな苦みが最高に美味しい文旦のピールです。
材料： 文旦の皮、砂糖(上白糖)、お水、グラニュー糖(砂糖)

生シイタケのマヨ焼き

マヨネーズ好きさんが喜ぶしいたけのマヨ焼きです。
材料： 生しいたけ、ベーコン(ハーフサイズ)、マヨネーズ、ブラックペッパー

長ネギをベーコンロール

長ネギとハーブブイヨンって意外と合うんです。しっかりした味付けなので是非お弁当にも…
材料： 長ネギ、ベーコン、ハーブブイヨン、お水

柚子果汁でゆずシロップ

お湯を加えて「柚子ホットはちみつ」に、炭酸水を加えて「柚子サイダー」に美味しいですよ ...
材料： 柚子果汁、砂糖、はちみつ

完熟柿の柿羊羹

合わせの完熟柿をたくさん貰ったので羊羹にしてみました。色もきれいで美味しくて食べても ...
材料： 完熟柿、粉寒天、水、砂糖、レモン汁
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