難しいのは嫌だ! 手間がかかるのは嫌だ! 料理は日常。 ブログお引っ越し→ ht ...

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うちの冷や麦(基本の冷麦つゆ)

☆話題入り感謝☆夏は冷麦よね。めんつゆを常備。そうめんにも使えます。
材料: 昆布と鰹のだし、みりん、薄口醤油

豆腐のもろみ味噌漬け

普通の味噌に漬けるよりやんわりとした風味。 豆腐を最初に塩漬けするからさらに濃厚 ...
材料: 絹ごし豆腐、塩、もろみ味噌(金山寺味噌)

夏に常備してる香味野菜

★話題入り感謝★冷奴に・鯵のたたきに・かつおに・冷麦の薬味にととっても便利♪いろんな ...
材料: みょうが、大葉、しょうが、かいわれ、あさつき

お豆腐で作るマヨネーズ(風)

★話題入り感謝★お豆腐ディップとしても旨いです。これを基本にアレンジ自在。
材料: 絹ごし豆腐(350g)、米酢、レモン汁、オリゴ糖(シロップなど)、塩、辛子、胡椒、サ ...

Naganoのなめたけ?!

☆100人感謝☆売ってるのより旨いよ♪きのこの臭みもありません。辛いバージョンはこち ...
材料: えのき、酒、みりん、醤油、酢

鮎の一夜干し

いいつまみになるよ。
材料: 鮎、水、塩

蕗の葉の佃煮

☆話題入り感謝☆簡単美味。御飯にどうぞ♪お好みで七味をかけて。
材料: フキの葉、ごま油、酒、砂糖 みりん、醤油、炒りごま、かつおぶし

基本の甘味噌と酢味噌

☆話題入り感謝☆おでんに味噌カツにしぎ焼き炒め物など万能な甘味噌。日持ちするので作っ ...
材料: 赤味噌、砂糖、みりん、酒、鰹出汁、辛子酢味噌の材料--------、甘味噌、粉辛子、 ...

日本酒好きにはたまらない☆やみつき塩辛

☆話題入り感謝☆うちの塩辛は旨いと絶賛されます。ほんとに旨いよ。
材料: 冷凍イカ、塩、ゆず胡椒、酒みりん、七味唐辛子

アーモンド田作り

☆話題入り感謝☆アーモンドのモニターに当選したので大好きな田作りをつくってみました♪ ...
材料: アーモンド、ごまめ、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆出汁(水でも可)、酒、白ゴマ