カテゴリ
暑い日にさっぱりと♪ささみの水晶煮梅風味
★話題入り感謝★さっぱりといただけます。簡単にできる冷やし鉢。胸肉でもいいです。
材料：
鶏ささみ（胸肉でも可）、塩、片栗粉、★出汁、★酒、★みりん、★薄口醤油、梅干し
筍の姫皮と湯葉の煮びたし
柔らかい姫皮と湯葉をあっさりと炊きました。味付けは極薄く、とろみをつけて絡ませます。
材料：
筍の姫皮の部分、乾燥平湯葉、セリ、一番出汁、★薄口醤油、★酒（塩分の入ってないもの）
...
魚の卵の大根巻き煮
魚の子を薄く切った大根で巻いて煮るだけ。魚卵そのまま煮るよりも見栄えよくなります。お
...
材料：
魚の卵、大根、★鰹出汁、★酒、★みりん、★薄口醤油、★塩、針生姜、みつば わらび 筍
...
わさび酢で 貝と野菜の春の酢の物
春らしい野菜と新若布、貝を合わせた酢の物。甘味のあるものにはわさびで引き締めた酢を。
材料：
新若布、うど、菜の花、トリ貝や青柳などの貝類、★山葵、★酢・出汁・薄口醤油、★さとう
焼きホタテと三つ葉のわさび和え
★話題入り感謝★ホタテの旨味たっぷりのわさびがきいたおひたし。三つ葉がなければ貝割れ
...
材料：
ホタテ（刺身用貝柱）、三つ葉、☆鰹出汁・薄口醤油・わさび、柚子の皮・絞り汁
マグロと山芋のソテー ジェノベーゼ
作り置きしてるバジルソースで少しおしゃれな一品。簡単にできます。
材料：
マグロ（お刺身用）、山芋、★醤油 白ワイン、オリーブ油、にんにくスライス、※バジルソ
...
ほたての洋風炊き込みご飯
ホタテの旨みたっぷりのあっさりした炊き込みピラフ。貝柱はソテーしてから蒸らしていると
...
材料：
米、バター、ホタテ、白ワイン、塩、玉ねぎ、★オリーブ油、★バター、★にんにく、塩胡椒
