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りんごとくるみのフレンチサラダ
ヴィネグレットソースで和えた、りんごとくるみのサラダ。酸味と甘みで、さっぱりおいしい
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材料：
りんご（秋映）、くるみ、ベビーリーフサラダ、塩、マスタード、マヨネーズ、白ワインヴィ
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白菜とりんごのサラダ
白菜の葉の部分と、しゃきしゃきりんごのサラダ。マスタード風味のヴィネグレットドレッシ
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材料：
白菜（葉の部分）、りんご、くるみ、ディジョンマスタード、オリーブ油、白ワインビネガー
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白菜とハムのグラタン
白菜の下半分（芯の部分）だけを使います。ハムで巻いたグラタン、とろとろ白菜とハムの旨
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材料：
白菜（芯の部分）、ハム（生ハム、ロースハムなど）、細切りチーズ、バター、小麦粉、牛乳
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マカロンクリームのビュッシュドノエル
数日前に作り置きできるのでクリスマスにぴったり。市販のマカロンを砕いてクリームに混ぜ
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材料：
チョコレート、バター、卵、生クリーム、粉砂糖、シナモン、バニラエッセンス、くるみ、マ
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キャベツとささみのサラダ・マスタード風味
マスタードの風味とすし酢の甘みでおいしいドレッシングに。
材料：
キャベツ、鶏ささみ、大葉、すりごま、オリーブ油、すし酢、ディジョンマスタード（マイユ
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