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料理というより実験に近いレシピを日々考案。料理と呼べるものじゃないとしても、百歩
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料理というより実験に近いレシピを日々考案。料理と呼べるものじゃないとしても、百歩譲って料理と呼んでやってください。おいしい野菜の味付けは塩オンリーが基本。素材の持ち味をいかに生かすか、研究には余念がありません。
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【節約】絶妙!甘漬けズッキーニの辛子和え
周りがピリッ!中は甘っ♪漬けるより辛子の量が少なくて済むので経済的。辛さを調節しやす
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材料: ズッキーニ、砂糖、塩、辛子(チューブ)
【グラタン風】ズッキーニのミルク煮
煮詰めたミルクが煮込んだズッキーニによく絡む♪ほんのり甘くてとても優しい味わいです。
材料: ズッキーニ、牛乳、砂糖、塩
【和スイーツ風】ズッキーニときなこ。
きなこの活躍ぶりに拍手喝采!ズッキーニの水分を見事に吸収。なんと濃厚な仕上がり!
材料: ズッキーニ、きなこ、砂糖、塩
【残り活用】春雨のズッキーニ佃煮和え
水も油も一切不使用。ツルツル春雨に甘辛とろとろズッキーニがよく絡む♪少量ながらえのき
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材料: 春雨(乾)、ズッキーニ、えのきだけ、砂糖、醤油、塩
【大量】とろけるズッキーニのケチャップ煮
油不使用なのにケチャップたっぷり効果で十分なコクと旨み。ズッキーニ消費&ケチャップ使
...
材料: ズッキーニ、ケチャップ、塩コショウ、しょうゆ、塩
【大量消費】ズッキーニの韓国海苔和え
淡白なズッキーニに韓国のりの風味が生き生き!
材料: ズッキーニ、韓国のり、塩
ズッキーニがトロトロな切り干し大根
「切り干し大根の煮物に入れる具がマンネリ化…」「中途半端に残ったズッキーニの使い道が
...
材料: 切り干し大根、ズッキーニ、切り干し大根の戻し汁、砂糖、醤油、塩
旨み満点♪切干大根とほうれん草のお浸し
切り干し大根の味や食感をごまかせない食べ方。国産と外国産で大きな値段の差も大いに納得
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材料: 切り干し大根、ほうれん草、めんつゆ
ベチャベチャかぼちゃだからおいしいサラダ
外れのかぼちゃにガッカリするだけなんてもうおしまい。ベチャベチャを我慢するんじゃなく
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材料: かぼちゃ、おから、マヨネーズ、塩
超簡単!カルボナーラ風クリーミーえのき
まるでカルボナーラ!ヘルシーなのにクリーミーなえのきが5分足らずで完成。イマイチなス
...
材料: えのきだけ、コーンスープの素
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