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自家製（スチーム）ホワイトチョコシート
真っ白なシートなので、マーブル模様は期待できませんが。はらはらとパンがほどける様子が
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材料：
ホワイト板チョコ※、有塩バター、砂糖、卵白（L）、強力粉、コーンスターチ、粉寒天
紅葉蒸しパン
木の葉のケーキ型に相応しく、我が家で定番の蒸しパンを三色で染めて、「深まる秋」を表し
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材料：
薄力粉、ベーキングパウダー、卵（M）、砂糖、塩、牛乳、サラダ油、〈三色生地用素材〉、
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春卵饅（春らんまん）
蒸しパンの中に黄身に見立てたまんまるのカスタード餡が入っています。
切ってみるとまる
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材料：
「潮州水晶飽」参照、自家製ホットケーキミックス、卵白（L）、白砂糖、牛乳、サラダ油、
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糯米飽（おこわまんじゅう）
糯米焼売（もち米シューマイ）や花巻の生地で巻いた糯米巻など、具におこわ（もち米ご飯）
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材料：
叉焼飽の生地、4cm大に丸めたおこわ※（お好みのもの）、もち米、市販の照り焼きチキン
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銀糸巻（蒸しパン）
中身を割ると糸のようにほろほろしたパンが出てきます。何のためにわざわざこんな形に…と
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材料：
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ラード、水、ドライイースト、「叉焼飽」の生地
