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桃の花レアチーズケーキ
春の訪れを表す「緑は大地、白は雪、紅は桃の花」の菱餅カラーで、お節句のケーキを作りま
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材料：
1cm厚さのもの 1枚、シロップ、クリームチーズ、グラニュー糖、粉ゼラチン※、牛乳、
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スフレチーズケーキ
少なめのチーズでもまったりとしたコクがあり、リッチな気分になれるお得なチーズケーキ。
材料：
卵黄（L）、グラニュー糖、無塩バター、牛乳、クリームチーズ、粉チーズ、薄力粉、卵白（
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南瓜芝士冰皮月餅（カボチーズ月餅）
抹茶入りの皮でかぼちゃのチーズケーキを包んだ、和洋中折衷月餅を作ってみました。
材料：
「冰皮月餅」参照、抹茶、クリームチーズ、きび砂糖、かぼちゃの身の裏ごし、塩、コンデン
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桜のチーズケーキ
優しい色合いとほのかな桜の香り。
桜とチーズのマリアージュを和菓子っぽく棹物風に仕上
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材料：
ビスケット、卵黄（L）、クリームチーズ、無塩バター、グラニュー糖、卵白（L）、生クリ
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ニルバーナ風サワーチーズケーキ
チーズ生地とトッピングのダブルでサワークリームを使ったコクのある味わい。
材料：
クリームチーズ、無塩バター、サワークリーム、グラニュー糖、卵(L)、レモン汁、薄力粉
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芝士冰皮月餅（チーズ月餅）
香港テイストでおなじみの「西洋と東洋の出会い」、おもちの皮と餡にしたチーズケーキとの
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材料：
「冰皮月餅」参照、クリームチーズ、コンデンスミルク、全卵（M）、レモン汁、薄力粉
