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クローバーパン（メロンパン）
乗っけるだけのメロンパンシリーズ第５弾。
春告げ鳥といわれるウグイスをダブルで楽しめ
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材料：
強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳（クッキー生地で残った卵と合わせて）、ドライイースト、
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糯米糍（ココナッツ蒸し団子）
「ノオマイチー」、もち生地で餡を包んだお団子に、雪のような細かいココナッツをまぶした
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材料：
白玉粉、水、砂糖、塩、浮き粉、熱湯、ラード、ピーナッツバター（粗びきのピーナッツ粒入
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鳳梨酥（パイナップルケーキ）
台湾銘菓ですが、香港「奇華餅家」の鳳梨金酥が美味しかったので、パッケージの成分表を頼
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材料：
薄力粉、アーモンドパウダー、無塩バター、砂糖、塩、スキムミルク、卵黄1個分＋牛乳合わ
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うぐいすメロンパン
青きな粉のおかげで、さくさくしたクッキー＆うぐいす色のメロンパンになりました。
材料：
強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、水（クッキー生地で残った卵と合わせて）、ドラ
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チェリーパイ
ダークチェリーはフレッシュなものを焼きこんでももちろん美味しいけれど、シロップ漬けの
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材料：
パイ生地※、薄力粉、塩、有塩バター、ショートニング、冷水、ダークチェリーのシロップ漬
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うぐいすロール
スポンジとフィリングのダブルで「うぐいす」入り。
「春告げ鳥」の異名を持つ鴬のケーキ
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材料：
卵（L）、上白糖、薄力粉、うぐいすきな粉（青きな粉）、うぐいす餡、生クリーム、上白糖
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