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野菜好き、薄味。おかげで健康、快腸(笑) 。
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野菜好き、薄味。おかげで健康、快腸(笑) 。 野菜が苦手な人が私の料理を食べるのは、修行。でも慣れると外食に違和感を覚えるらしいです。
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えのきとキャベツのガリバタ炒め
肉なしでも、ガーリックとバターで食べごたえ!
材料: キャベツ、えのき、ニンニク、バター、酒、塩、黒こしょう
ミネストローネ、きのこ入り
秋の味覚、きのこをたくさん入れたミネストローネです。
材料: 玉ねぎ、人参、ジャガイモ、セロリ、しいたけ、えのき、しめじ、ニンニク、カットベーコン
...
チンゲン菜ショウガ豆乳スープ
タマネギとショウガで体を温めます。食物繊維もたっぷり(たぶん)
材料: タマネギ(中)、チンゲン菜、ニンジン、キノコ類(えのき、エリンギなど)、水(あれば鶏
...
卵ナシのニンジンシリシリ
ごくごくシンプルで、気楽に作れる炒め物です。
材料: ニンジン(中サイズ)、ツナ缶、油、酒、塩、こしょう
たまに出汁をとって冷凍してます
粉末出汁も美味しいのがたくさん出てますが、たまに自分でとる出汁も美味しいもんです。冷
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材料: 昆布(3㎝×10㎝程度)、出汁パック(市販品。鰹節などがパックされてるもの)、水
ニラもやし春雨炒め(包丁つかわず)
10分ほどで、春雨入りのニラもやし炒めが作れます。
材料: ニラ、もやし(根を除いたもの)、しめじ(石づきを除いたもの)、ひき肉(あいびき)、卵
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ツナとタマネギのレンジオムレツ
ツナとタマネギも、相性良し。またもや手軽にレンジでオムレツ風にしてみました。
材料: 卵、タマネギ(みじん切り)、ツナ缶、塩、黒こしょう
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