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ルチアーノ★★★
ルチアーノ★★★ のキッチン
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男子厨房に入るべし！渡仏したときに食べたプロヴァンスのブイヤベースに衝撃を覚え、 ...

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デトックスな冷奴

絹ごしの滑らかさにとろろ昆布が溶けたときの口当たりがグッドです。 とろろ昆布はお通じ ...
材料： 絹ごし豆腐、梅干し(梅肉)、とろろ昆布

初夏の味。トビウオの一夜干し

トビウオが日本海を上ってきました。身の淡泊な味わいを一夜干しで。
材料： トビウオ、塩、大根おろし、レモン