お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん ...

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エコ料理☆大根皮のコチュジャン煮

大根の皮が柔らかく煮えて、まるで大根(!)みたいに。常備菜にぴったりです。
材料: 大根皮、ゴマ油、酒、きび砂糖、しょうゆ、コチュジャン(甘口)、すりゴマ

☆焼きズッキーニのオリーブオイルがけ

シンプル・イズ・ベスト です。 おつまみにもどうぞ。
材料: ズッキーニ、■塩・こしょう、■EVオリーブオイル

じゃがいもと魚肉ソーセージのカレー炒め

簡単なおかずです。じゃがいもだけでも、魚肉ソーセージだけでも美味しいです。
材料: じゃがいも、魚肉ソーセージ、カレー粉*、塩・こしょう、サラダ油

さっぱり☆親子だいこんサラダ☆

大根とかいわれ大根の「親子サラダ」です。文旦と合わせて、さっぱりと。
材料: 大根、(塩、かいわれ大根、文旦、しょうゆ、酢、だし汁、みりん、砂糖

☆じゃがいもと玉ねぎのコチュジャン煮☆

ほくほく、こっくり、じゃがいもの煮っころがしです。コチュジャンと味噌で男性好みの味付 ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、ゴマ油(かどや純白・無香性)、■コチュジャン甘口、■信 ...

☆ズッキーニ☆の味噌炒め

ズッキーニを炒め焼きして、お味噌等の調味料と炒め合わせます。さっと作れる、ごはんのお ...
材料: ズッキーニ、■味噌、■しょうゆ、■本みりん、■きび砂糖(or白砂糖)、■清酒、EVオ ...

☆味噌玉焼き☆母の思い出の味

母が昔食べたという日本の古き良き食べ物です。素朴な美味しさです。
材料: 大豆(1袋)、油(多めに)、醤油、砂糖(お好みで)

スペインの味☆金時豆とソーセージの煮込み

お豆とソーセージ、玉ねぎ、ピーマンをトマト味で煮込みます。お豆が沢山食べられます。レ ...
材料: 金時豆(茹でたもの)、ソーセージ(スパイシーなもの)、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、E ...

余った松前漬をおかず小鉢に☆

味の濃いおせち用松前漬を日々のおかず小鉢に変身させましょう♪
材料: 松前漬、切干大根、かまぼこ(お好みで)、みつ葉(青菜なら何でも)、酢、醤油、みりん  ...

お酢好きの☆酢れんこん☆

お酢好きにはたまらない「酢!れんこん」です。
材料: れんこん、酢(アク抜き、ゆで用・適宜)、☆酢、☆砂糖、☆塩