いちごとチーズのパウンドケーキ
美味しい苺ジャムをいただいたのと、半端なクリームチーズの救済のために製作しました。ふ
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材料：
苺ジャム、クリームチーズ、無塩バター、たまご、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー
ザータルとチーズのパウンドケーキ
チーズとザータルは相性抜群。ただ、クリームチーズだけのノーマルなチーズケーキよりも、
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材料：
クリームチーズ、無塩バター、粉チーズ、ザータル、レモン汁、卵、砂糖、★薄力粉、★ベー
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ホットケーキミックスの豆腐ケーキ
今回は、コーヒーと小豆を入れてみましたが、たとえば抹茶と小豆でもイイと思うし、ココア
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材料：
絹ごし豆腐、ホットケーキミックス、たまご、オリーブオイル、牛乳、インスタントコーヒー
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きなこと黒砂糖のショートブレッド
見切り品だったきなこを美味しく大量消費するために作ってみました。卵を使わないのでホロ
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材料：
★きなこ、★薄力粉、★アーモンドパウダー、★塩、無塩バター、黒砂糖、はちみつ
オリーブオイルとナッツのクッキー
パレスチナオリーブのエクストラバージンオリーブオイルを使いたくて試作してみました。オ
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材料：
オリーブオイル、砂糖、牛乳、スキムミルク（or豆乳パウダー）、塩、バニラオイル、全粒
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パイナップルとココナッツのケーキ
スティックケーキ状態に焼いてみましたが、パウンドケーキにしてもステキです。夏らしい香
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材料：
無塩バター、砂糖、卵、レモン絞り汁、ラム酒、粗みじんココナッツ、パイナップル缶（角切
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