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ぼのつま
ぼのつま のキッチン
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季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン＆日本酒lover ...

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わさび菜の即席漬け

サラダの残りのわさび菜を、あっさりと即席漬けにしました。辛みとほろ苦がオトナのお味（ ...
材料： わさび菜、☆水、☆昆布、☆みりん、☆塩

うどのフリット

ビールを入れると揚げ物がうまく出来る．．．というウワサなので作ってみました。 天ぷら ...
材料： うどの芽、うど、わかめ、日清ベジフルーツオイル、天ぷら粉、ビール、塩

桜酢でかぶの千枚漬け風

桜酢で春のお漬物。 ほんのりピンクでおいしいです。
材料： かぶ、☆桜酢（ID:751459）、☆グラニュー糖、☆昆布

菜の花でカルボナーラ

菜の花がほろ苦い、春のカルボナーラです。
材料： 菜の花、ベーコン、パスタ、卵黄、牛乳、粉チーズ、黒こしょう、塩

キャベツとベーコンの焼きビーフン

ベーコンと貝柱のスープが、キャベツとビーフンにしみておいしいですよ～。
材料： キャベツ、ベーコン、ビーフン、干し貝柱又は缶詰の貝柱、水＋貝柱の戻し汁、鶏ガラスープ ...

菜の花とはんぺんのジェノベーゼ和え

最近はまっている組み合わせ。菜の花と淡雪のようです。
材料： 菜の花、はんぺん、ジェノベーゼソース、マヨネーズ

菜の花の混ぜご飯

簡単で春らしい混ぜご飯。 ひなまつりにも良さそうです。
材料： 米、昆布茶、菜の花、しらす干し、いりごま、卵、みりん、塩

ほたるいかのジェノベーゼパスタ

ほたるいかのクリーミーなパスタ。
材料： ほたるいか（茹でたもの）、菜の花、ジェノベーゼペースト、生クリーム、パルメザンチーズ ...

寒麹の作り方　2006

今年も寒麹に挑戦！ 去年とは分量が違うので、常温で保存できるはず。出来上がりが楽し ...
材料： 米、麹、塩

グリーンピースのスープ煮

冷凍グリーンピースとソーセージで作る、うちの朝食定番です。
材料： グリーンピース（冷凍）、ソーセージ、水、顆粒コンソメの素、塩、コショウ、片栗粉
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