60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができ ...

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鱈で洋風茶碗蒸し

具は何でも良いです。
材料: 鱈、エリンギ、アスパラガス(ゆでたもの)、カニ風味つみれ、卵、湯、コンソメキューブ、 ...

ブロッコリーと海老と卵の炒めもの

ブロッコリーはそのままでもおいしいですがいろいろ調理への応用も利く食材です。
材料: ブロッコリー(ゆでたもの)、海老、卵、食用油、塩、コショウ、酒、片栗粉、中華だしの素 ...

アサリの酒蒸し(モヤシ入り)

モヤシの味は母の味、味のないところに味がある、といったのはサトウハチロー。
材料: アサリ、モヤシ、酒

イワシの蒲焼

サンマと同じ調理のし方ですがイワシだと一尾そのままで調理できます。見た目の好みで選ん ...
材料: イワシ、酒、ショウガ(すりおろしたもの)、小麦粉、食用油、醤油、みりん、水、ごま

サバのフライ

サバは味噌煮とかが定番ですが、フライも結構いけます。
材料: サバの切り身、小麦粉、パン粉、塩、コショウ

ホットプレートで作るパエリア

火加減の調節が簡単なホットプレートで失敗なしに豪華なパエリアができます。6人でたっぷ ...
材料: 米、タマネギ、セロリ(好みで)、ニンニク、オリーブ油、白ワイン、鶏肉(モモまたはムネ ...

サンマの蒲焼

我が家の三大サンマ料理(笑)の一つです。できたてが一番おいしいですが、冷凍保存にして ...
材料: サンマ、酒、ショウガ(すりおろしたもの)、小麦粉、食用油、醤油、みりん、水、ごま