物心ついた時からキッチンにいる時間が一番長い私です。料理は自己流で、計量などした ...

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栗の渋皮煮
とても手間のかかる、けれどもとても美味しい渋皮煮。ゆっくりゆっくり作ります。 黒砂 ...
材料: 栗、重曹、黒砂糖、砂糖、ブランデー
なすと人参のサラダ
ドレッシングを変えれば和風・中華・イタリアンと何にでも活躍します。
材料: なす、塩、人参、ドレッシング、サラダ油、酢、砂糖、みりん、塩、こしょう
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イカのみそ辛
イカの塩辛ならぬ、みそ辛です。新鮮なイカを入手できた時に是非。お酒がすすむ一品です。 ...
材料: するめいか、味噌、酒粕、酒、みりん、塩
ラザニア風キャベツの重ね焼き
キャベツをメイン料理に。オーブンで焼くと甘味が増して美味しく、キャベツをたくさん食べ ...
材料: キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ、ベーコン(スライス)、ピザ用チーズ、塩、胡椒、オリ-ブオ ...