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＜基礎の“き”＞なんでもきんぴら
ごぼう、れんこん、にんじん、じゃがいも、ピーマン、だいこんやかぶの葉…果ては牛ばら肉
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材料：
＜共通＞酒、しょう油、みりん、サラダ油（ごま油）、＜1＞ごぼう、＜2＞れんこん、七味
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きのことシーフードのしょう油バター炒め
食欲そそるしょう油バターの香り！ふと、無性に食べたくなる事があるおかずです。（写真は
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材料：
えび、いか（ロールいか）、しいたけ、しめじ、エリンギ、酒、塩、片栗粉、オリーブ油（サ
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格安！えせ青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉を豚こまに、たけのこを薄揚げに変えて…。ピンチのお財布にやさしいレシピです。（☆
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材料：
豚細切れ肉、薄揚げ、ピーマン、塩、こしょう、片栗粉、酒、しょう油、オイスターソース、
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豚とかぼちゃの揚げ煮
ビタミンＢとβカロテンの饗宴！油を使って吸収も良く、おまけに美味しくて、最高！豚肉は
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材料：
豚肩肉（酢豚用など）、かぼちゃ、きぬさや、Ａ：塩、酒、しょう油、Ｂ：しょうが、砂糖、
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揚げロールサンド
パンで色んなものを巻いて揚げる変わりロールサンドです。中身を変えて色々試して楽しんで
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材料：
食パン（サンドイッチ用）、＜1＞プチトマト、＜2＞うずら卵、合びき肉、卵、牛乳・パン
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大好き！ラタトゥイユ
もはや野菜料理としては定番ですね。ズッキーニがないときはかぼちゃを入れます。プチトマ
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材料：
ベーコン、なす、たまねぎ、ズッキーニ、ピーマン、トマト、プチトマト、オリーブ油、鷹の
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さんまの南蛮漬け
ハーブ類とバルサミコ酢を使うことでちょっとイタリアンな南蛮漬けはいかがでしょう。つけ
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材料：
さんま、にんじん、たまねぎ、ピーマン、塩、こしょう、ローズマリー、オレガノ、タイム、
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