まれなによるマレナのための稀菜の料理教室です!!!ブログ稀菜の大冒険もよろしくで ...

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ほうれん草と肉団子!甘酢餡かけ(母の味)

母が昔作ってたほうれん草の肉団子を懐かしく思って再現してみました! レシピは母自身忘 ...
材料: ほうれん草、豚挽肉、玉葱、片栗粉、醤油、酒、生姜パック(無料の)、塩・胡椒、揚げ油、 ...

ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め

青椒肉絲(チンジャオロース)のお手軽版レシピです!
材料: 牛薄切り肉、ピーマン、パプリカ赤、パプリカ黄、ニンニク、塩・胡椒、酒、片栗粉、サラダ ...

味噌マヨチキン

味噌とマヨネーズの夢のコラボ! 相性は絶品。
材料: 鶏胸肉、アスパラガス、パプリカ赤、サラダ油、マヨネーズ、味噌、ニンニク

豚のシソチーズカツレツ

シソの風味とチーズの味わいでツマミにも良い感じで ご飯との相性も抜群です!
材料: 豚ロース薄切り12枚、スライスチーズ、青シソ、溶き卵、小麦粉、パン粉、揚げ油

エビチリならぬヒレチリヒレ肉のチリソース

海老じゃなく豚肉で代用品です。
材料: 豚ヒレ肉、長ネギ、ニンニク、生姜、水、醤油、酒、トマトケチャップ、砂糖、豆板醤、片栗 ...

麻婆茄子(まあぼうなす)

市販の素を使わず作りました! 醤油が効いてるので、中華ぽさが少なく和風風味で油こさな ...
材料: 茄子、豚挽肉、長ネギ、ニンニク、生姜、サラダ油、豆板醤、水、シャンタン、オイスターソ ...

ワンタンスープ

ほうれん草を入れたワンタンスープです。
材料: 豚挽肉、長ネギ、ワンタンの皮、すりおろし生姜、醤油、酒、ごま油、砂糖、塩・胡椒、ほう ...

ラム肉の梅肉アボカド

たまには流行りの羊ちゃんでも! 牛じゃなくラムで!!! ※ラム肉の臭み取ために梅と合 ...
材料: ラム肉、ドレッシング梅味、アボカド、水菜、サラダ油、にんにく(すりおろし)、梅干し、 ...

牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース

今日は豚じゃなく牛で作りました。
材料: 牛ヒレ肉、小麦粉、卵、パン粉、塩・胡椒、茹で卵、マヨネーズ、お酢、玉葱、バジルやパセ ...

牛肉のミルフィーユ

ランチに高いお肉ちゃんを! 使っての牛肉のミルフィーユです。
材料: 牛薄切り肉、新玉葱、ジャガイモ、アスパラガス、塩・胡椒、赤ワイン、刺身醤油、味醂