まれなによるマレナのための稀菜の料理教室です!!!ブログ稀菜の大冒険もよろしくで ...

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牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース

今日は豚じゃなく牛で作りました。
材料: 牛ヒレ肉、小麦粉、卵、パン粉、塩・胡椒、茹で卵、マヨネーズ、お酢、玉葱、バジルやパセ ...

牛肉のミルフィーユ

ランチに高いお肉ちゃんを! 使っての牛肉のミルフィーユです。
材料: 牛薄切り肉、新玉葱、ジャガイモ、アスパラガス、塩・胡椒、赤ワイン、刺身醤油、味醂

ジェラールのピリ辛クリームパスタ

ランチはペンネで! ピリ辛とブルーチーズの風味が美味しいですヨォ。
材料: ジェラール、生クリーム、バター、パスタ、ニンニク、ベーコン、唐辛子、塩・粗挽き胡椒、 ...

串カツ(具材は色々お好きなように)

無難な串カツです!
材料: 豚ヒレ、はんぺん、椎茸、蓮根、アスパラガス、プチトマト、カボチャ、後はお好きなで食材 ...

金に糸目を付けないで!デラックスパエリャ

本格的に一度作ってみたくて! 材料を金に糸目を付けないで!! ※材料費を考えると店に ...
材料: 米、スープ、鳥もも肉、アサリ、ムール貝、イカ、サフラン、ニンニク、アスパラガス、玉葱 ...

フライパンで作る!鶏肉のパエリャ

専用の鍋ではなく今日はフライパンで作りました。 ※実家にパエリャ鍋持ってますけど! ...
材料: 米、サフラン、鳥もも肉、オリーブオイル、グリンピース、インゲン、ニンニク、チキンスー ...

市販のルーは使わない自作のビーフシチュー

今日は市販のルーじゃなく自作でビーフシチューを作りました! ※作るのに3時間くらいか ...
材料: 牛肉(カレー・シチュー用)、人参、ニンニク、マッシュルーム、赤ワイン(中瓶)、ローリ ...

エビチリ(海老のチリソース)

普通の海老のチリソースです。
材料: 海老、ニンニク、生姜、ネギ、サラダ油、中華スープ、豆板醤、酒、ケチャップ、砂糖、塩・ ...

自作の稀菜流ローストビーフのタレです

稀菜流ローストビーフのタレです! 玉葱の苦味とリンゴの甘味を活かし 試行錯誤出来たタ ...
材料: 玉葱、リンゴ、砂糖、醤油、お酢、オリーブ油、ごま油、蜂蜜

カボチャのスープ

普通のカボチャスープです!
材料: かぼちゃ、玉葱は、バター、コンソメ、砂糖(ラカンカ)、醤油、牛乳
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