Felice@Cookpad英語でもレシピをたくさんアップしてます^^https ...

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おばあちゃんのドイツポテトサラダ

ドイツに行った時、祖母がいつも作ってくれたポテトサラダ!大好きでレシピを教えてもらっ ...
材料: じゃがいも(メークイン)、玉ねぎ・ねぎ、マスタード(ディジョンなど)、りんご酢又はホ ...

本格的 ドイツのプレッツェル

ザ・ドイツパン!カチカチじゃなく、しっとりずっしりのパンです。苛性ソーダはパン屋のや ...
材料: 強力粉、無塩バター(常温)、塩、インスタントイースト、冷たい水、水、苛性ソーダ、お湯 ...

ザウアーブラーテン

ザ・ドイツの肉料理!お肉を長く赤ワインとお酢で漬け込んで柔らかくなる。甘酸っぱくて牛 ...
材料: 牛もも肉または肩肉(脂肪少ないところ)、赤ワイン、お酢、水、人参、セロリー、玉ねぎ、 ...

南ドイツのシュペッツレ・Spätzle

南ドイツやアルザスで食べられてるふわふわしたパスタというか団子というか。ソース付き肉 ...
材料: 小麦粉、卵、ナツメグ(オプションで)、塩、スパークリングウォーターまたは冷たい水

モーンクーヘン・ドイツの芥子の実ケーキ

ドイツに住んでいた時は一番好きだった焼き菓子でした。
材料: 小麦粉、きび砂糖、シナモンパウダー、冷たいバター(無塩)、小麦粉、ベーキングパウダー ...

天然酵母の60%ライ麦パン

味わい深い、酸味があるドイツ風のパンです。
材料: ライ麦粉、強力粉またはスペルト小麦粉、ライ麦の天然酵母、きび砂糖、海塩、ぬるま湯、キ ...

自家製粒マスタード

ソーセージや豚肉・鶏肉と共に食べれば最高です。市販のマスタードよりびっくりするほど美 ...
材料: マスタードシード(黄色)、マスタードシード(茶色)、お酢、水または白ワインまたはビー ...

南ドイツ風のレンズ豆煮込み

南ドイツの郷土料理です。野菜もいっぱい入ってて、ソーセージとシュペッツレ(ふわふわし ...
材料: レンズ豆(緑の方ね!)、ベーコン、玉ねぎ、人参、ジャガイモ(あればメークイン)、セロ ...

南ドイツのザワークラウトのパスタロール

南ドイツのクラウトクラッフェン・Krautkrapfen! ザワークラウトとベーコン ...
材料: 小麦粉、卵、塩、サラダ油、水、ザワークラウト(又はキャベツ)、ベーコン、玉ねぎ、キャ ...

ドイツのパン団子・センメルクヌードル

ドイツではパンを絶対に無駄にしない!硬くなったら、団子にし美味しく食べる。煮込み料理 ...
材料: パン(バゲット、ライ麦パン、など)、牛乳、玉ねぎ、パセリ(フレッシュ)、ナツメグ、塩 ...