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◆シャクシューカ◆
シャクシューカはアラビア語で「混ぜたもの」という意。栄養満点で作るのも簡単！中東、北
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材料：
1.たまご、2.玉ねぎ、3.トマト、4.黒こしょう、5.塩、6.オリーブオイル、7.
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■ザータル マナーキーシュ□
アラビア語で「ザータルのフラットブレッド」の意。スパイシーな香りが食欲促進！パレスチ
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材料：
1.中力粉、2.砂糖、3.塩、4.たまご、5.ドライイースト、6.オリーブオイル、7
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＊そら豆（フール）＊
栄養満点！中東全域で知られている定番料理☆
大人数で囲んで食べると、より美味しくいた
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材料：
1.そら豆の缶詰、2.にんにく、3.青唐辛子、4.レモン、5.塩、6.オリーブオイル
✧マラミーヤのお茶(セージのお茶)✧
セージを煮るだけ☆簡単アラブ世界の味！
アラブ全域で広く親しまれている、とても香りの
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材料：
1.イングリッシュブレックファストティー、2.セージ（マラミーヤ）
モロヘイヤ☘
子どもたちの大好物！
刻んだモロヘイヤの葉っぱをチキンの出汁で調理する一品☆ご飯やピ
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材料：
1.チキン、2.玉ねぎ、3.ローリエ、4.塩、5.水、6.植物油、7.にんにく、8.
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♢ラフマ・ビ・アジーン♢
ラフマ・ビ・アジーンは直訳で「肉と生地」。
牛挽肉と野菜、スパイスが柔らかく厚い生地
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材料：
1.小麦粉、2.塩、3.イースト、4.砂糖、5.たまご、6.温めた牛乳、7.お湯、8
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ガザ風☆ダッアサラダ
ダッアはアラビア語で「潰す」の意。
食材を潰して作る、唐辛子を使った辛めのサラダ！
材料：
1.トマト、2.青唐辛子、3.玉ねぎ、4.ディルシード/イノンド、5.ディルの茎、6
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