おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好 ...

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簡単☆かぶの葉の塩麹炒め

大量のかぶの葉、どうしてますか?塩麹でささっと炒めるだけで、美味しい一品になります♪
材料: かぶの葉、じゃこ又はしらす干し、塩麹、オリーブオイル(ごま油もOK)

さわやか☆きゅうりの塩麹あえ

きゅうりを叩いて塩麹で合えるだけ。シンプルだからこそ、きゅうりの美味しさがしみじみ感 ...
材料: きゅうり、塩麹

トマトと新玉ねぎの塩麹合え♪

シンプルだからこそ、旨い! トマトの美味しさをしみじみ感じられます。
材料: トマト、新玉ねぎ、塩麹

圧力鍋で煮豚☆塩麹・紅腐乳の漬け汁使用

塩麹に漬けてから作る、歯ごたえのある旨味たっぷりの煮豚。薄味なのでラーメンに乗せたり ...
材料: 豚肩ロース塊肉(チャーシュー用)、※紅腐乳(白腐乳)の漬け汁、※醤油・砂糖(ラカント ...

ビールにもワインにも合う☆塩昆布きゃべつ

塩昆布の塩分で頂く、うまみたっぷりのキャベツ。オリーブの香りと黒胡椒がピリっと効いて ...
材料: キャベツ、塩昆布(細切り)、EXバージンオリーブオイル、粗挽き黒こしょう

覚書☆手作りピザ

扱いやすく、もっちりさっくりの生地が出来たので、とりあえず覚え書き。
材料: 強力粉、ドライイースト、塩、オリーブオイル、ぬるま湯(40℃)、打ち粉(強力粉)
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