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焼売【入院食④夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「八宝菜」「春雨の中華和え」「果物」と組み合わせて
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材料：
玉葱、えび、片栗粉、豚ひき肉、塩、こしょう、砂糖、料理酒、ごま油、シュウマイの皮、練
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豆ミンチのソテー【入院食③夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「ブラウンシチュー」「ザワークラウト風」と組み合わ
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材料：
大豆ミート（ミンチ）、しめじ、えのき、しいたけ、りょくとうもやし、ピーマン、チキンコ
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青菜のピリ辛酢の物【入院食③昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「ふくさ焼き」「ながいもの含め煮」と組み合わせてい
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材料：
ハム、チンゲン菜、人参、卵、サラダ油、七味唐辛子、酢、砂糖、だし汁
金平ごぼう【入院食②昼/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「豚肉おろしダレがけ」「キャベツのツナ和え」「果物
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材料：
ごぼう、パプリカ、しらたき、濃口しょうゆ、砂糖、みりん、七味唐辛子、ごま油
キャベツのツナ和え【入院食②昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「豚肉おろしダレがけ」「金平ごぼう」「果物」と組み
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材料：
キャベツ、人参、ツナ缶（水煮）、ごま（白）、濃口しょうゆ
揚げ出し豆腐【入院食①夕/主菜】
管理栄養士考案の入院食のレシピを紹介します★日々の献立にご活用ください。
材料：
木綿豆腐、片栗粉、茄子、揚げ油、人参、濃口醤油、砂糖(上白糖)、だし汁、大根おろし、
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